La importancia de las verduras, hortalizas y frutas en la dieta

No hay nada mejor que cuando se quiere comer bien, hacerlo en un restaurante que ofrezca muchas opciones, que no todo se base en productos fritos y que ofrezcan la opción de cocina a la plancha, hervida, natural, etc. Los restaurantes en Malasaña pueden ofrecer esto y mucho más, por ello son tan frecuentados, porque la gente sabe que en ellos se puede comer bien, elaboraciones de calidad, trabajadas, con un exquisito sabor, equilibradas y sobre todo a buenos precios.

Seguro que no en todos los restaurantes que has visitado tuvieras conciencia de que el cocinero y su equipo tienen muy controlado todo lo que es el apartado nutricional y donde los productos de la carta no están puestos al azar sino elegidos a conciencia, para ofrecer lo mejor a todos sus comensales.

Es importante comer alimentos ricos en ácidos grasos Omega-3 así como en antioxidantes, para proteger nuestras funciones corporales. Las verduras por ejemplo, pueden contener una importante cantidad de antioxidantes al mismo tiempo que también son ricas en ácidos grasos Omega-3, especialmente las verduras de hoja verde oscura como la col rizada, hojas de mostaza, escarola o espinacas.

Aquellas verduras y hortalizas de colores vivos como el brócoli, tomates, pimientos (verde, rojo, amarillo o naranja), chiles, chalotas, calabazas o patatas dulces también son muy recomendables en una dieta y donde se pueden preparar infinidad de platos con estos productos como ingredientes principales.

Dentro de los productos naturales también destacan las frutas, donde aquellas de colores brillantes son ricas en fuentes de Omega-3 y antioxidantes así como beta caroteno, licopeno y vitaminas A y C entre otros. Las frutas son otro grupo de alimentos que junto a las verduras y hortalizas no debemos dejar de tener presente en nuestra dieta, de esta forma estaremos aportando a nuestro organismo un gran número de nutrientes necesarios para su buen funcionamiento

Comer de restaurante y de manera equilibrada es posible

Cuando hablamos de los restaurantes de Madrid con encanto no solamente nos referimos a un buen establecimiento, con una decoración cuidada y un buen servicio, la carta es uno de los pilares principales sobre los que se sustenta el éxito de un restaurante y por la que es conocida entre el público.

Una buena carta debe ser, además de variada, equilibrada y acorde con una dieta saludable, porque ir a comer fuera y comer bien, es posible gracias a las muchas opciones que nos ofrece la capital de España. En esta entrada vamos a compartir contigo alguna de las elaboraciones nutricionales más destacadas para tener energía para todo el día y consumir pocas calorías, aunque parezca imposible.

Un salteado de carne y vegetales puede ser un suculento primer plato. Carne magra y vegetales como el brócoli hacen una combinación perfecta. Se puede acompañar con un poco de arroz blanco a modo de guarnición y tan solo tiene unas 300 calorías, con lo que incluso podrás permitirte un pequeño postre, pero sin pasarte.

Un plato de pasta con aceite de oliva, tomates, ajo y un toque de queso parmesano también puede ser otro buen primer plato, siempre en cantidades moderadas. Con este plato tan nutritivo y delicioso solo conseguiremos ganar unas 280 calorías.

Unos filetes de pollo al la parrilla con limón, tomillo y pimienta o en brochetas, acompañado de unas hojas de espinacas y unas deliciosas y frescas rodajas de pepino nos aportarán poco más de 200 calorías. Y si quieres rizar el rizo con unas 60 calorías, una ensalada griega puede ser una buena opción, con lechuga, escarola, cebollas, hojas de radicheta y tomate, acompañado de zumo de limón, aceite de oliva, yogur, miel y orégano. Delicioso y muy sano.

Estos son tan solo algunos de los platos que podemos degustar en un buen restaurante que se preocupe por ofrecer no solo buenos platos sino también una dieta equilibrada para todo el mundo.

Comer cocina casera fuera de casa

Todos conocemos los beneficios de la comida casera y tal como se dice, “como en casas no se come en ningún lado”. Solemos elegir los mejores alimentos para dar el toque a nuestros platos y disfrutar de una buena comida de temporada, pero también tenemos otra interesante opción, visitar los restaurantes de Madrid con encanto, donde saber que comeremos productos de la máxima calidad, cocinados con cariño y con un sabor y una relación calidad precio a toda prueba.

Prácticamente sucede lo mismo cuando cocinamos en casa que cuando vamos a un buen restaurante, aunque en este último caso no tendremos que preocuparnos de elegir las mejores materias primas ni de cocinarlas, de eso ya se encargan ellos. Pero lo bueno es que no se tiene por qué comer algo congelado preparado de cualquier forma, en Madrid hay opciones para comer productos de gran calidad a precios muy ajustados.

Los mejores cocineros saben que la base del buen funcionamiento de un local es ofreciendo buen género y ajustar los precios, algo beneficioso no solo para el local porque irá más gente, sino también para el cansado bolsillo de muchas personas.

Ahora que llega el frío un buen plato de lentejas caseras es algo muy recomendable, así como sopas, carnes, pescados o cocidos. La calidad no tiene por qué ir reñida con el precio y si echamos cuentas, lo que nos cuesta comprar los ingredientes, la energía usada en su preparación, el tiempo y el trabajo que nos lleva, hace que comer en un buen restaurante deba ser tenido en cuenta.

A ello hay que sumarle la importancia que tiene llevar un estilo de vida saludable, especialmente en cuanto a comida se refiere. Para ir de diario, una comida de empresa, una cita especial, una celebración… cualquier excusa es buena para degustar buena cocina casera fuera de casa.

Verano, momento para la comida sana y ligera

Estamos en pleno verano y es un momento ideal para poder deleitar nuestro paladar con comidas ligeras y si pueden ser sanas mucho mejor. Llega el momento de dejar un poco olvidados (pero no del todo) los platos de cuchara. El tiempo invita a comer cosas más ligeras, algo que podemos ver reflejado en las cartas y menús de muchos de los restaurantes de Malasaña por ejemplo.

¿Qué comidas son las más recomendables para el verano?

El clima (y la operación bikini) sugieren una alimentación como las tradicionales ensaladas, pero no la tradicional ensalada de lechuga, tomate y cebolla, ¡la creatividad al poder! Ensaladas de judías verdes con maíz y queso de cabra, ensalada de aguacates con gambas y vinagre de frambuesa o una deliciosa ensalada de tomates kumato acompañada de lomos de atún con orégano y un poco de queso feta, toda una delicia mediterránea.

Si el verde no es lo vuestro, no hay que preocuparse, las ensaladas pueden ser de mil y un ingredientes diferentes como de arroz, verduras o pasta, las cuales se pueden mezclar con muchos de los ingredientes que todo el mundo tiene en casa, pero habiendo tantas opciones en los restaurantes, con precios tan ajustados y con este clima… ¿quién quiere quedarse en casa?

Para una comida o cena rápida si no se tiene mucho tiempo, una de las cosas más socorridas que hay en la actualidad son los sándwiches. Porque no siempre va a ser un bikini, un vegetal o el clásico sándwich Club, con muchos panes e ingredientes diferentes pueden conseguirse nutritivos y ligeros bocados que acabarán con el hambre de una forma sana. Pescados, hortalizas, pavo… ¡la cantidad de opciones es enorme!

Si hablamos de gastronomía y de verano, en ninguna comida o cena pueden faltar las bebidas refrescantes, y no los refrescos precisamente, zumos naturales, aguas de sabores o incluso los batidos fríos con hierbas son otras de las muchas propuestas de tener un verano ligero y sano, solo es cuestión de proponérselo y descubrir un nuevo mundo de sabores.